Martedì 28 aprile 2026 alle ore 12.30, presso l’Ospedale Santo Stefano di Prato (sala Cembalo, terzo piano, via Suor Niccolina infermiera 20/22), sarà presentato il progetto “Il gusto nel percorso di cura”.
L’iniziativa introduce un percorso volto a definire proposte alimentari personalizzate e calibrate sulle esigenze di ciascun paziente. All’interno del progetto è stato già implementato il processo innovativo “IoSano”, dedicato in particolare ai pazienti con disfagia.
Il progetto nasce come percorso pilota per i pazienti trattati per neoplasie del distretto testa-collo, in relazione alla complessità della casistica seguita dalla SOC ORL 1 Firenze-Prato-Pistoia dell’Asl Toscana centro, diretta dal dottor Antonio Sarno.
Nel corso della mattinata saranno preparati alcuni piatti dimostrativi.
Alla presentazione interverranno il Presidente della Regione Toscana Eugenio Giani, l’Assessora alla Cultura Cristina Manetti, l’Assessora alla Sanità e alle Politiche Sociali Monia Monni, il Direttore generale dell’Asl Toscana centro Valerio Mari, la Direttrice sanitaria di Presidio e della Rete Ospedaliera Maria Teresa Mechi, il dottor Antonio Sarno e alcuni pazienti che hanno preso parte al progetto.
