La provincia di Bergamo si conferma un pilastro fondamentale della produzione lattiero-casearia italiana, con un contributo significativo che nell’anno 2024 si è attestato intorno alle 240.938 tonnellate di latte prodotto. Questo volume rappresenta una quota sostanziale della produzione lombarda, che ha raggiunto i 6.135.397 tonnellate di latte vaccino consegnato nel 2024. Questi dati posizionano la Lombardia come leader nazionale, producendo circa il 46% del latte vaccino italiano, con province come Brescia, Cremona e Mantova in testa, e Bergamo che ne è parte integrante e vitale. Questo settore riveste importanza per l’economia del Paese è innegabile: la produzione complessiva italiana nel 2020 ha superato i 12,65 milioni di tonnellate.

Il Ruolo Cruciale di ATS Bergamo per la Salute Animale e la Sicurezza Alimentare

In questo contesto di eccellenza produttiva, il Dipartimento Veterinario e Sicurezza degli Alimenti di Origine Animale di ATS Bergamo svolge un ruolo indispensabile e proattivo. La sua missione principale è chiara: garantire la salute e il benessere degli animali negli allevamenti, un fattore direttamente correlato alla qualità e alla sicurezza del latte e dei prodotti lattiero-caseari che arrivano sulle tavole dei consumatori.

Il Dipartimento, strutturato in due distretti veterinari (Bergamo e Trescore Balneario) e dotato di un Ufficio provinciale bonifica sanitaria e un Ufficio centrale anagrafe degli animali da reddito, è in prima linea nella tutela della salute pubblica.

Di cosa si occupa il Dipartimento Veterinario di ATS Bergamo? Le attività dei suoi professionisti sono molteplici e cruciali:

• Controlli sanitari regolari: monitorano costantemente lo stato di salute del bestiame, per prevenire e controllare la diffusione di malattie infettive;
• Vigilanza sulla filiera produttiva: effettuano ispezioni scrupolose in ogni fase della produzione, dalla mungitura alla trasformazione, per assicurare il rispetto delle rigorose normative igienico-sanitarie;

• Controllo sull’utilizzo del farmaco veterinario: sorvegliano l’uso corretto e responsabile dei medicinali veterinari negli allevamenti, garantendo l’assenza di residui nel latte e nella carne, a tutela della salute del consumatore.
• Promozione del benessere animale: valutano e promuovono condizioni di allevamento che assicurino agli animali spazi adeguati, alimentazione corretta e gestione dello stress, riconoscendo che un animale sano e ben trattato produce latte di migliore qualità;
• Sicurezza alimentare: svolgono analisi e test rigorosi sul latte e sui suoi derivati, per rilevare eventuali contaminanti o residui, garantendo così prodotti sani e sicuri;
• Formazione e supporto agli allevatori: collaborano costantemente con gli operatori del settore per promuovere buone pratiche di allevamento e gestione della salute animale.

“La produzione di latte nella provincia di Bergamo non è solo un dato economico, ma un simbolo della nostra tradizione agricola e dell’impegno dei nostri allevatori,” -dichiara Massimo Giupponi, Direttore Generale di ATS Bergamo-. Il Dipartimento Veterinario di ATS Bergamo è in prima linea per assicurare che questa eccellenza si traduca in prodotti sicuri e di alta qualità. Il nostro lavoro quotidiano è fondamentale per tutelare sia la salute degli animali, anche attraverso il controllo sull’uso dei farmaci e la promozione del loro benessere, sia la fiducia dei consumatori, contribuendo in modo significativo alla prosperità del settore lattiero-caseario bergamasco e lombardo.”

L’impegno congiunto di produttori e autorità sanitarie è la chiave per mantenere gli elevati standard qualitativi che contraddistinguono il latte e i prodotti lattiero-caseari della provincia di Bergamo, confermando il suo ruolo di leadership nel panorama nazionale.